Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay gia vị bột nêm từ gà vừa ngon lại đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà (250 gr)

80 gr muối

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng bột tiêu trắng (dùng tiêu trắng thì bột nêm nhìn đẹp hơn)

1 muỗng canh bột hành

1 muỗng canh bột tỏi

1 muỗng canh đường =20 gr

Ghi chú: Bột Hành và bột tỏi bạn mua trong siêu thị) Bạn cũng có thể làm tỏi hành tươi phi thơm xay nhuyễn.

Thực hiện:

Bước 1: Ức gà rửa sạch. Thái miếng nhỏ. Ướp nước mắm vào thịt rồi hấp chín. Sau khi thịt chín, Bạn để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Cho thịt gà xay ra khay có lót giấy kiếng/giấy bạc. Cho vào lò nướng sấy khô 20 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Bước này bạn có thể cho lên chảo không dính sấy khô với lửa nhỏ nhất.

Bước 3: Bây giờ bạn hãy cho gà sấy khô vào máy cùng muối + bột hành + bột tỏi + tiêu và đường xay thêm 1 lần cho mịn hơn. Hãy rây bột nêm gà cho mịn và sấy thêm 1 lần nữa cho bột nêm khô ráo.

Chờ bột nêm gà nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.

Nguồn: Lam Anh Dao