Là món ăn khá quen thuộc của nhiều vùng miền trên cả nước, món gỏi cuốn tôm thịt vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng lại cực kỳ ngon miệng, hấp dẫn. Với vị ngọt béo của tôm thịt và tươi ngon của rau và dưa leo kết hợp cùng vị đậm đà của nước chấm chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà bạn một món mới ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu:

Tôm tươi: 400g, thịt nạc: 400g

Bún: 250g, bánh đa

Rau xà lách,rau húng bạc hà, lá hẹ, dưa leo

Tương hột xay, đường, bột ngọt, tỏi

Cách làm:

Bước 1 : Tôm hấp chín, bóc vỏ, bóc chỉ, chẻ đôi. Thịt heo rửa sạch, luộc chín, vớt ra, trụng qua nước lạnh để thịt trắng và giòn hơn rồi thái thành lát mỏng.

Bước 2 : Rau sống rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Dưa leo đêm chẻ dọc thành miếng nhỏ.

Bước 3 : Đặt một tô nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội, làm ướt bánh tráng rồi rải ra mâm. Lần lượt xếp xà lách, bún, thịt, rau húng, dưa leo rồi cuộn.

Đến khi cuốn được nửa vòng, tiếp tục cho tôm, lá hẹ vào rồi cuốn hết bánh. Tiếp tục làm cho đến khi hết.

Làm nước chấm: Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít dầu và tỏi, phi thơm. Tiếp theo, cho 1 muỗng hột tương xay vào đảo sơ vài lần rồi cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và một ít nước cốt dừa vào để nước chấm thơm và béo hơn.

Cuối cùng, cho một ít bột bắp hoặc bột năng khuấy cùng nước để nước chấm có độ sền sền. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Khi ăn bạn nên thêm một ít rau chua ngọt và một ít đậu phộng rang đập dập để ngon miệng hơn.

Món gỏi cuốn tôm thịt là nguồn bổ sung chất đạm có trong tôm và thịt, vitamin và nhiều chất khác có trong rau, nước chấm rất tốt cho sức khỏe của bạn. Cuối tuần này hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà cùng món gỏi cuốn này bạn nhé!