Cách ướp và làm thịt xí xíu đậm đà đón Tết

Thịt xá xíu mang hương vị vô cùng hấp dẫn, khác lạ hoàn toàn so với các món khác bởi được kết hợp hoàn hảo từ nhiều nguyên liệu với nhau. Vậy hãy thử làm mới ngày đầu năm với cách làm thịt xá xíu đậm đà đón Tết được nhiều người ưa thích này nhé.

Nguyên liệu:

1,5 kg thịt thăn ( nhiều hơn chút cũng kkhông sao) ( bạn có thể dùng thịt ba chỉ)

200 ml nước dừa tươi

1/3 trái khóm

1 muỗng canh rượu mai quế lộ, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương,Vài giọt dầu màu điều hay màu đỏ thực phẩm

5 tép tỏi, 1 củ hành tím, 2 phần trắng hành lá, Vài nhánh rau mùi (ngò) rửa sạch để nguyên rễ

120 gr đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 80 ml nước mắm

Thực hiện :

Bước 1: Thịt rửa sạch, cắt miếng to bảng để ráo. Khóm và nước dừa cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Hành + tỏi + ngò + tiêu cho vào cối giã nhuyễn. Tất cả hỗn hợp này cho ra âu trộn chung với các gia vị, nguyên liệu còn lại + màu thực phẩm và nước khóm (b:1).