Tôm chiên bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, thịt tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đây là hướng dẫn cách pha bột và cách làm tôm chiên bột giòn ngon.

Nguyên liệu:

130 gr bột Self Raising ( tức bột mì đã có trộn sẵn bột nở)

200 ml nước soda

1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng canh ngò hay hành lá băm nhuyễn

15 con tôm không vỏ có đuôi

1 bó măng tây hay rau củ nào bạn thích

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch thấm khô, dùng dao khứa vài đường dưới bụng để khi chiên tôm có độ dài đẹp.

Măng tây cắt bỏ phần già (xơ, cứng)

Bước 2: Cho bột + các gia vị và nước soda vào âu trộn đều. Ta sẽ có hỗn hợp hơi sánh. Để bột nghỉ 30 phút.

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa đủ nóng thì nhúng từng con tôm vào âu bột, sau đó cho tôm vào chảo dầu chiên lửa vừa.

Khi thấy lớp vỏ bên ngoài con tôm vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Các bạn chiên măng thấy cũng làm tương tự như chiên tôm.

Trình bày: Tôm nhúng bột, và măng tây chiên giòn cho ra dĩa có ít xà lách, dưa leo. Khi ăn có thể chấm với sốt Mayonnaise hay tương cà chua tùy ý.

Nguồn: Lam Anh Dao