Cách nấu chè Thái ngon ngất ngây cho mùa hè mát lạnh

Cách làm chè Thái thơm ngon, béo ngậy mà lại cực đơn giản tại nhà với công thức nấu và nguyên liệu dễ tìm.

Nguyên liệu:

100 gr bột sắn dây hay bột năng

20 gr bột nếp

10 gr đường

50-70 nước đang sôi ( bắt buộc)

Bạn có thể dùng nước lá dứa hay nước sirô dâu để tạo màu tự nhiên.

Phần nước dừa:

400 ml nước cốt dừa + 100 ml nước + 100 gr d0ường phèn hay đường thường

Trái cây hộp như: Mít thái sợi , nhãn, thạch dừa thái lát, dừa non thái sợi…

Thực hiện :

Bước 1: Cho hết phần nước dừa vào nồi cùng lá dứa, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi đường tan thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Bột sắn dây + bột nếp + đường cho hết vào tô trộn đều. Sau đó cho nước đang sôi vào dùng đũa khuấy đều, rồi mang bao tay nhồi 1 lúc cho bột dẻo mịn không dính tay.

Bước 3: Chia bột thành những phần nho nhỏ. lăn lên cái nĩa hay miếng gỗ răn cưa tạo hình rãnh ( tưởng tượng như thế

Bước 4: nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho hết miếng bột vào luộc lửa vừa , khi bột nổi lên ta luộc thêm vài phút rồi vớt bột ra tô có nước lạnh, xả qua nước lạnh cho sạch chất nhờn là hoàn tất.

Trình bày : Bột + các loại trái cây cho ra chén, chan nước cốt dừa vào là …. thưởng thức.

Các bạn cũng có thể bỏ thêm đá nếu thích lạnh, nhưng nhờ cho thêm đường khi nấu nước cốt dừa.

Nguồn: Lam Anh Dao

Get involved!

Comments

No comments yet
Hide picture