Chè chuối vừa thơm ngon vừa lạ miệng, đây là một trong những món ngọt vô cùng hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại. Đợi gì nữa, hãy cùng vào bếp thử ngay thôi nhé!

Nguyên liệu:

– Chuối chín 10-15 trái

– Bột bán kim 100g, bột khoai 100g

– Dừa khô 1 trái

– Khoai lang, khoai mì hoặc khoai môn mỗi thứ 1 củ

– Đậu rang, đường.

Cách làm:

– Chuối mình chọn chuối sứ chín mùi. Chuối bỏ vỏ cắt nhỏ ướp với khoảng 200g đường cho thấm.

– Bột khoai và bột báng kim đem ngâm nước khoảng 10-20 phút thì lấy ra, đem luộc với nước cho chín. Khi chín đổ ra rửa lại với nước lạnh. Luộc và rửa lại như vậy làm cho bột khi cho vào chè không bị hôi.

– Dừa khô cho thật ít nước vào vắt lấy hơn chén nước cốt. Cho thêm 2 -3 chén nước vào dừa vắt lấy nước lần hai.

– Khoai bỏ vỏ cắt nhỏ hấp hay luộc chín.

– Chuối ướp đường thấm mình cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vài phút thêm ít nước nấu cho sôi nhẹ thêm nước dừa lần 2 vào nấu cùng thêm đường cho vừa ăn, nấu cho sôi nhẹ cho khoai vào thêm nước cốt dừa nấu thêm ít phút thì tắt bếp.

– Cho bột khoai và bột báng vào. Ăn nóng hay lạnh đều ngon. Khi ăn cho ít đậu phộng rang.

Nguồn: Ngô Tuyết Phượng