Cải chua là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc trong mỗi gian bếp của gia đình. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh ngon với cải chua đơn giản, mới lạ mà lại vô cùng thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Canh dưa chua thịt bò cho 4 người

Thịt bò 300 gr

Cải chua 2 cây, cà chua 2 trái

Tỏi băm 5 gr, hành lá 2 nhánh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê, muối 1/2 muỗng cà phê, bột ngọt 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng canh, nước 1 lít, dầu ăn 2.5 muỗng canh

Cách chế biến Canh dưa chua thịt bò

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cải chua cắt thành các khoanh khoảng 2 – 3cm sao cho vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, thái thành các múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Thịt bò cắt lát mỏng. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 0.5 muỗng canh dầu ăn, để trong khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 2. Xào thịt bò và các nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào chảo, phi thơm.

Tiếp đến, cho thịt bò vào nồi, đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn lại thì cho tiếp cải chua, cà chua cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào trong nồi. Xào tất cả nguyên liệu khoảng 5 – 7 phút.

Bước 3. Nấu canh

Sau khi xào chín các nguyên liệu thì cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, nấu sôi. Nêm nếm thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu trong khoảng 30 phút, rồi cho hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Từng miếng dưa chua giòn ăn với thịt bò mềm, thơm được nêm nếm vừa phải, nước canh chua chua ngọt ngọt giúp cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị đấy nhé.