Giờ đây, bạn có thể nhanh chóng làm món bò kho để ăn cùng với bánh mì mà vẫn đảm bảo thịt bò vừa mềm ngon lại vừa đậm đà hương vị. Hãy cùng vào bếp với chúng mình khám phá cách nấu bò kho ngon bằng nồi cơm điện ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Bò kho cho 5 người

Thịt bò (bắp 800 gr

Sữa tươi không đường 200 ml

Cà rốt 2 trái

Bột bắp 50 gr

Gia vị bò kho 10 gr (2 viên)

Gừng cắt lát 1/2 củ

Sả 200 gr

Hành 1 muỗng canh

Tỏi 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Tiêu 1 muỗng cà phê

Cách chế biến Bò kho

Bước 1: Ướp thịt bò

Đầu tiên, đun nước sôi rồi hòa tan 2 viên gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Ngâm 5 phút cho gia vị bò kho tan trong nước.

Chuẩn bị 800gr thịt bò bắp, gân, nạm… để nấu bò kho. Trộn thịt bò với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, nửa củ gừng cắt lát, cùng với phần nước gia vị bò kho.

Sau đó, bạn cắt phần trên của 8 – 10 nhánh sả, đập dập, rồi cho sả vào thịt bò trộn đều. Bọc tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh, ướp ít nhất 4 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Chiên sơ bò

Bật bếp, chọn chế độ Chiên, công suất 1600W rồi bắc chảo lên bếp. Rưới dầu ăn và láng đều chảo, lấy thịt bò ra cho vào chảo xào đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hầm bò kho

Cho thịt bò vào nồi cơm điện, cho vào nồi 1 gói sữa tươi không đường (tương đương 200ml), 800ml nước, đảo đều.

Tiếp theo, bạn nhấn nút Cook và nấu trong 2 – 3 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu nếu cạn nước thì thêm nước vào.

Cuối cùng, cắt khúc nhỏ cà rốt, chờ khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào nồi, đậy nắp nấu thêm 15 – 20 phút cho cà rốt mềm.

Mẹo:

Để thịt bò có màu đậm và đẹp là cho ít dầu màu điều vào thịt.

Bạn có thể sử dụng nồi áp suất thay vì dùng nồi cơm điện, vì nồi áp suất sẽ làm thịt mềm nhanh hơn, chỉ cần nấu trong 20 – 40 phút.

Bước 4: Nấu bò kho

Hòa tan 50gr bột bắp với 50ml nước. Gắp bớt sả ra ngoài rồi cho chén bột bắp vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa. Khi nước bò kho sệt là có thể múc ra thưởng thức ngay.

Bò kho ăn cùng bánh mì hoặc hủ tiếu ngon không chê vào đâu được.