Cách làm thạch xoài cốt dừa ngon tuyệt chỉ với vài bước đơn giản

Những ngày hè nắng nóng được ăn món thạch xoài cốt dừa thanh mát, beo béo vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu :

phần thạch xoài

400 ml nước

1 trái xoài chín= 200 gr

8 gr bột rau câu

25 gr đường

Phần thạch cốt dừa

400 ml nước cốt dừa, 300 ml nước

8 gr bột rau câu

55 gr đường

Ghi chú: Vị ngọt bạn có thể điều chỉnh theo sở thích .

Thực hiện:

Bướ 1: Xoài gọt vỏ cắt miếng xay nhuyễn

Bước 2: Cho nước + rau câu + đường vào một cái nồi hòa tan, bắt lên bếp nấu lửa vừa. khi thạch sôi bạn hạ thấp lửa tiếp tục nấu và hớt bột cho thạch trong. Cuối cùng cho xoài xay vào hòa đều, tắt bếp. Lượt qua rây cho hỗn hợp mịn

Bước 3: Cho nước lạnh + bột rau câu và đường vào nồi hoà tan bắt lên bếp nấu sôi, vẫn phải hớt bột. Sau khi thạch trong thì cho nước cốt dừa vào hạ lửa thấp khuấy đều.

Bước 4: Đổ 1 lớp thạch xoài vào hộp trước để thạch hơi đông là nhẹ nhàng đổ tiếp lớp thạch cốt dừa lên trên. Cứ thế bạn đổ xen kẻ nhau cho đến khi hết thạch. Để hộp thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thạch lạnh trước khi lấy ra cắt miếng.

Trình bày : Cho những miếng thạch xoài ra dĩa, để vài trái cây theo mùa cho hấp dẫn hơn.

Nguồn: Lam Anh Dao

Get involved!

Comments

No comments yet
Hide picture