Ngoài mấy món truyền thống ngày Tết ra thì việc bổ sung các món nộm, gỏi vào mâm cơm những ngày Tết là rất cần thiết, vừa đa dạng các món ăn vừa căn bằng hài hoà, chống ngán với vị chua ngọt cay cay cùng rất nhiều các loại rau ăn kèm còn cái tai lợn nên. Hôm nay em xin chia sẻ một món ăn mà gia đình em thường hay làm trong mâm cơm thường ngày hoặc các dịp lễ Tết-Tai heo trộn chua ngọt.

Nguyên liệu:

Tai heo: 1 cái

Dưa chuột

Cà rốt

Rau mùi

Sả, tỏi, ớt

Quất, đường, nước mắm.

Cách làm:

-Tai làm sạch lông, rửa sạch luộc với hành lá và 1 củ gừng trong 30-40 phút.

-Vớt tai ra bát nước đá cho tai giòn hơn, thái mỏng.

-Dưa chuột, cà rốt thái miếng tuỳ thích.

-Sả thái lát mỏng.

-Pha nước trộn: 5 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 5 thìa nước quất, rau mùi, 2 thìa ớt, 2 thìa tỏi băm.

-Trộn tất cả nguyên liệu trên với nước trộn , thêm lạc rang giã nhỏ rồi thưởng thức.

Một món ăn đơn giản, dễ chế biến, một gợi ý cho mâm cơm những ngày

cuối năm và trong dịp Tết, chúc mọi người thành công với món ăn này ạ, em cảm ơn mọi người rất nhiều

Nguồn: Thu Uyên