Sữa chua là một món tráng miệng quá quen thuộc đối với mọi người rồi phải không nào. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sữa chua trái cây tươi cực lạ, cực hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Sữa chua trái cây tươi Cho 15 túi

Sữa đặc 380 ml

Sữa chua 200 ml

Sữa tươi có đường 450 ml

Kiwi 300 gr

Dâu tây 150 gr

Chanh dây 150 gr

Đường 150 gr

Cách chế biến Sữa chua trái cây tươi

Bước 1:Trộn và ủ hỗn hợp sữa chua

Cho tất cả sữa đặc, sữa tươi và 300ml nước ấm khoảng 70 độ C vào nồi rồi khuấy thật đều trong vòng 2 phút. Sau đó bạn cho sữa chua vào tiếp tục khuấy đều khoảng 1 phút cho sữa chua tan ra.

Đậy nắp nồi lại, rồi cho nồi sữa chua vào một cái nồi lớn hơn. Đun 2 lít nước sôi rồi cho vào nồi đó sao cho nước sôi ngập đến nửa nồi sữa chua, đậy nắp nồi lại và ủ trong vòng 8 tiếng.

Bước 2: Sơ chế và xay trái cây

Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt dâu thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Kiwi mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi xay bằng máy xay sinh tố. Chanh dây thì bạn cắt đôi, dùng muỗng để nạo phần hạt chanh dây ra.

Bước 3: Ướp và nấu hỗn hợp các loại trái cây

Ướp vào 50gr đường cho mỗi loại trái cây đã xay nhuyễn rồi trộn đều lên rồi để khoảng 30 phút để cho đường tan ra đều.

Bắc chảo lên bếp, cho phần chanh dây vào và bật lửa nhỏ, khuấy đều khoảng 10 phút thì chanh dây sẽ đặc sệt lại. Sau đó bạn cho ra chén và để nguội.

Làm tương tự đối với phần dâu xay và kiwi xay.

Bước 4: Cho trái cây đã nấu vào túi

Chuẩn bị 3 cái túi bắt kem rồi cho lần lượt 3 loại trái cây vào trong 3 túi.

Cắt một góc nhỏ ở đáy túi bắt kem rồi các bạn bơm vào các túi đựng sữa chua.

Mách nhỏ: Để trái cây được trải đều ra hơn, các bạn khi cho trái cây vào túi đựng sữa chua thì nên bóp cho trái cây dẹp xuống nhé!

Bước 5: Làm sữa chua trái cây

Sữa chua sau khi ủ đủ 8 tiếng thì bạn mở nắp ra và khuấy đều lên. Cho sữa chua vào một cái ly có mỏ để rót sữa chua vào túi dễ dàng hơn.

Bạn rót sữa chua vào túi có trái cây, chừa lại khoảng 2cm rồi dùng dây thun buộc thật chặt lại. Tiếp tục rót cho đến khi hết sữa chua.

Bước 6: Hoàn thành

Cho sữa chua trái cây vào trong ngăn đá tủ lạnh, để trong vòng 4 – 5 tiếng để cho sữa chua được đông lại.

Cuối cùng bạn có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Sữa chua trái cây tươi có màu sắc vô cùng đẹp đẽ, rất bắt mắt. Sữa chua mát lạnh có vị béo béo, chua chua ngọt ngọt rất là vừa ăn, khi thưởng thức lại còn có mùi hương của trái cây vô cùng hấp dẫn.