Dưa leo, cà rốt thì giòn ngọt, sợi bún khô, tôm và thịt thấm đều nước mắm trộn, chua chua ngọt ngọt tạo nên món bún trộn tôm thịt lạ miệng nhưng rất ngon.

Nguyên liệu làm bún trộn tôm thịt

200g tôm, 200g thịt heo

500g bún khô

3 củ cà rốt, 2 quả dưa leo

Chanh, ớt băm, tỏi băm

Rau húng, ngò rí

Đậu phộng rang giã nhuyễn

Gia vị: nước mắm, giấm, mật ong

Cách làm bún trộn tôm thịt siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sơ qua với nước, ngâm với nước muối pha loãng 5 phút để giảm bớt mùi hôi của thịt, rửa sạch lại rồi để ráo.

Tôm sau khi mua về rửa sạch, sau đó để vào rổ cho ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, nếu thích bạn có thể gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt đôi ra, bỏ ruột bên trong, rồi cắt sợi.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, sau đó cũng cắt sợi. Rau húng, ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Luộc tôm, thịt và bún khô

Bắt một nồi nước lên bếp, cho thịt heo vào, đun đến khi nước trong nồi sôi lên thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục luộc đến khi thịt chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội rồi cắt thành từng sợi vừa ăn.

Với tôm cũng đem đi luộc như thịt heo, khi tôm chín thì vớt ra rổ, để nguội rồi bóc bỏ vỏ và chỉ đen trên lưng tôm.

Cho bún khô vào nồi với nước lọc, sau đó để lên bếp đun đến khi bún khô nở mềm thì tắt bếp, rồi đổ bún vào trong rổ để ráo nước.

Bước 3: Pha nước mắm trộn

Cho vào tô 1 chén nước lọc ấm, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng giấm rồi trộn đều lên, rồi cho vào đó một ít ớt băm nhuyễn, tỏi băm và một vài giọt nước chanh để phần nước mắm trộn ngon hơn.

Nếu không có mật ong bạn có thể thay bằng đường, cho đường vào trong tô rồi sau đó mới cho nước lọc ấm vào và khuấy đều cho tan đường.

Thành phẩm

Cho thịt heo, tôm, dưa leo và cà rốt vào trong một cái tô, tiếp đó cho một ít nước mắm trộn ở bước trên vào, trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cho bún khô đã trụng ra một cái đĩa, sau đó cho phần thịt heo và tôm đã trộn vào, đảo đều, nêm thử đã vừa ăn chưa, nếu chưa bạn có thể cho thêm một ít nước mắm trộn vào cho vừa khẩu vị, trang trí với một ít rau húng, ngò rí và đậu phộng, sau đó thưởng thức thôi.