Món bún trộn gà nướng thơm lừng ăn kèm 2 món rau tươi mát rất thích hợp để đổi món cho bữa trưa nóng nực.

Với những nguyên liệu dễ tìm và chỉ tốn một chút thời gian chuẩn bị, nấu nướng là bạn đã có những tô bún trộn vừa ngon, vừa đủ chất lại đẹp mắt cho cả nhà.

Nguyên liệu chính làm món bún trộn gà nướng:

Gà ( nửa con hoặc nguyên con)

Gia vị ướp : Nước mắm, hạt tiêu, dầu điều, dầu hào, hành khô, sả, ớt bột, mật ong.

Cách làm:

– Gà rửa sạch với chanh và muối, chặt đôi nửa con cho dễ chín khi bỏ nồi chiên.

– Phần sốt ướp: hành và sả băm nhỏ ( 2 thìa hành, 3 thìa sả), 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu điều.

– Thoa đều phần sốt lên toàn bộ con gà, ướp 45 phút đến 1 tiếng ( hoặc lâu hơn càng ngon)

– Cho gà vào nồi chọn nhiệt độ 160-180 độ ( tuỳ vào khối lượng gà) và nướng trong 30 phút sau đó phết một lớp nước sốt ướp lên và nướng thêm 2 phút nữa là được.

– Gà chín thì cho ra chặt miếng vừa ăn ( nếu ăn trộn thì mọi người lọc thịt)

2 món ăn kèm cho món bún trộn gà nướng:

1. Món nộm rau củ ăn kèm

Nguyên liệu:

Cà rốt: 1 củ, dưa chuột : 2 quả, củ cải trắng: 1 củ

Rau húng, rau mùi

Đường, muối, quất

Cách làm:

– Cà rốt, dưa chuột, củ cải rửa sạch để ráo rồi nạo sợi nhỏ.

– Cho 2 thìa đường, 1 thìa muối và 4-5 quả quất vào trộn cùng rau, thêm rau mùi rau húng đợi rau ngấm thì ăn được.

2. Món hành tây cay ngọt

Nguyên liệu:

Hành tây: 1 củ, chanh 2 quả

Nước mắm, tương ớt, đường

Cách làm:

– Hành tây lột vỏ, thái lát thật mỏng.

– Cho hành tây vào chần qua nước sôi 2 phút cho bớt hăng rồi vớt ra ngâm vào nước đá 3 phút rồi vớt ra bát.

-Thêm 2 quả chanh, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, 2 thìa tương ớt vào hành tây rồi trộn đều. Để hành ngấm gia vị là ăn được.

*Món ăn và hình ảnh do Thu Uyên thực hiện