Bún gạo lứt là lựa chọn tuyệt vời dành cho người đang giảm cân. Bạn hãy cùng vào bếp và chế biến món bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua nhé.

Nguyên liệu làm món bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua

100gr bún gạo lứt

1 củ cà rốt, 25gr nấm mèo

50gr cải bó xôi

25gr thanh cua, 25gr ham chay

Gia vị: Mè trắng, sốt mayonnaise, đường, giấm, nước tương, dầu mè, hành tím, muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm món bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ngâm nấm mèo khô trong nước lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa nhiều lần cho sạch và cắt thành các sợi mỏng. Cà rốt rửa sạch bỏ vỏ rồi cắt thành các sợi nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch và cắt thành các đoạn vừa ăn.

Mẹo hay: Không nên ngâm nấm mèo trong nước nóng vì sẽ khiến chất morpholine -, chất độc có nhiều trong nấm không có thời gian để hòa tan và không nên sử dụng nấm đã ngâm quá lâu trong nước vì lúc này nấm mèo cũng đã sản sinh ra nhiều chất gây độc hại

Bước 2. Chế biến nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 lít nước và 1 muỗng muối vào nồi. Bỏ bún gạo lứt vào và luộc sơ đến khi bún mềm, sau đó vớt bún ra tô rồi thêm 1 muỗng dầu mè và trộn đều.

Tiếp theo, trụng sơ cà rốt, cải bó xôi và thanh cua, mỗi loại trụngtrụng trong khoảng 2 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và hành vào phi thơm, cho ham chay và nấm mèo vào và thêm 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu rồi đảo đều.

Đổ mè vào chảo và rang đến khi có màu vàng nâu rồi tắt bếp. Cho mè vào máy xay và xay nhuyễn mè.

Bước 3. Chuẩn bị sốt

Thêm vào chén mè đã xay 1 muỗng mayonnaise, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng dấm, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng dầu mè và trộn đều.

Bước 4. Trang trí ra dĩa

Sắp xếp các loại rau củ và thanh cua ra dĩa, đổ nước sốt lên và trộn đều trước khi ăn.

Thành phẩm

Món ăn với nhiều màu sắc của các loại rau củ, thanh cua và bún gạo lứt được trộn đều rất bắt mắt. Bên cạnh đó là hương vị của nước sốt đậm đà sẽ làm món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn thoải mái mà không phải lo lắng về vấn đề cân nặng.

Qua bài viết là cách làm bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua, rất đơn giản phải không nào. Chúc bạn chế biến thành công món ăn ngon miệng này nhé.