2 cách làm gỏi dưa leo giòn ngon cho bữa tối của cả gia đình

Vào những ngày tiết trời oi bức, mâm cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn gấp bội lần khi có thêm món ngon với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Hiểu được điều đó, bài viết sẽ giúp bạn “thổi luồng gió mới” cho bữa ăn với món gỏi dưa leo ngon ngọt này nè.

1. Cách làm gỏi dưa leo

Nguyên liệu làm gỏi dưa leo

1 trái dưa chuột

1 muỗng canh tỏi băm

Đậu phộng

Ớt, hành tím, ngò rí

2 muỗng canh giấm (có thể thay bằng chanh)

Gia vị: đường, nước tương, muối

Cách làm gỏi dưa leo

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa leo. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Còn ngò rí bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hành tím bạn rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 2. Làm đậu phộng muối

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho đậu phộng vào rang đến khi vàng thơm thì cho ra chén. Sau đó cho vào chén 1 ít muối rồi trộn đều.

Bước 3. Trộn gỏi

Bạn cho dưa leo cắt khúc vào tô, thêm hành tím cắt lát, tỏi băm, đậu phộng muối vào. Sau đó nêm thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương và ớt cắt khúc. Sau đó trộn đều lên cho thấm đều. Cuối cùng bạn cho ra dĩa là hoàn thành.

Thành phẩm

Món gỏi có màu sắc hài hòa, bắt mắt với vị giòn ngọt, thanh mát của dưa leo kết hợp cùng chút chua của giấm kích thích vị giác vô cùng. Đậu phộng rang thơm lừng giúp món ăn thêm dậy vị. Cùng vào bếp làm thử ngay nhé!

2. Cách làm gỏi dưa leo và khóm

Nguyên liệu làm gỏi dưa leo và khóm

1 trái dưa chuột

½ trái khóm (đã gọt vỏ)

1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh phê ớt băm

2 muỗng canh nước cốt chanh

50g đậu phộng rang

Húng quế cắt nhỏ (tùy thích)

Gia vị: đường, nước mắm

Cách làm gỏi dưa leo và khóm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch dưa leo và khóm. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi, cạo bỏ phần hạt bên trong, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Còn khóm thì cũng cắt đôi, loại bỏ phần cùi, xong thì cắt miếng vừa ăn.

Bước 2. Làm nước xốt

Cho vào chén nhỏ lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: đường, nước cốt chanh, nước mắm, ớt và tỏi. Sau đó, khuấy đều lên.

Bước 3. Trộn gỏi

Cho lần lượt vào tô dưa leo, khóm, húng quế, đậu phộng rang và nước xốt. Cuối cùng, trộn đều lên cho thấm vị là đã hoàn thành rồi đấy.

Thành phẩm

Gỏi sau khi trộn đều thấm gia vị, lúc này bạn cho ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn là sự kết hợp giữa các gia vị cùng với dưa leo giòn giòn, khóm chua ngọt. Vào cuối tuần làm gỏi dưa leo và khóm cho cả nhà thì còn gì bằng!

Get involved!

Comments

No comments yet
Hide picture